宜春市文化馆为庆祝党的二十大胜利召开，进一步弘扬工匠精神，发挥好中华优秀传统文化培根铸魂的作用，引领和鼓励民间传统工艺推陈出新，推动新时代宜春非遗保护事业繁荣发展，宜春市文化馆陆续推出“云”赏非遗 匠心传艺—宜春市传统工艺类非遗项目“云”展播活动。活动期间，一个个传统工艺类非遗项目将与大家“云”端相约，或讲述流传历史，或解锁工艺流程，或揭秘传承谱系，精彩呈现出宜春非遗的独特魅力。通过“云”赏非遗 匠心传艺—非遗展播系列活动，让流存于民间的传统工艺走进百姓视野，走进百姓生活，让我们一起在“云”端感受宜春优秀传统工艺的神奇绚丽与博大精深。
本期展播项目—铜鼓包圆制作技艺
包圆是铜鼓客家饮食文化的代表，即“包一个团团圆圆、美满幸福”，当地老百姓逢年过节招待亲朋好友的必备美食，表达了客家人对美好生活的向往和祝愿。铜鼓包圆以薯粉、香芋为皮，佐以腊肉、冬笋为馅制作，也有以芝麻、糖为馅，外形如水饺而无褶，体有4至5个水饺之大，如饺对折1/3后分开对折另2/3而成三角，其制作工序均由手工完成。铜鼓包圆口感柔韧、爽滑、有弹性、营养丰富，广受欢迎。2007年3月，铜鼓包圆制作技艺被批准列入宜春市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
供稿：市非遗保护中心
编辑：何汀萌
编审：朱燕菲